辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度
，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮
，伤着嘴
。再放少量水焖 ，油而不腻，里面的糯米却没熟 。煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。半月后即可取出食用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，因此不能狼吞虎咽 ，
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣中带酸，
制作过程中 ，温度很高，但刚出锅的辣子包糯米 ，
悠着乐着地一点点吃 。翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，火力太猛 ，用手抓住辣子把 ，而要慢条斯理 ，取出辣子籽 。再翻动一下 ，