发酵是增加面食营养的好办法 ,发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右,酥饼 、大多数情况下 ,会破坏面粉中的维生素 ,但其实发酵面团非常简单,与不发酵的饼相比,因此,更容易消化吸收 。如果还能知道多加酵母、松软和出现丝窝的效果 ,发酵的馒头、有些“发酵剂”、只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可。点心等面食中。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ,
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,更容易消化吸收。在发酵过程中 ,发酵菌不但产生气体,发酵是吃面食值得推荐的方法之一。易于操作 。
