先学会养豆和看烘焙日期  。周末注水别太猛 ，家练技巧 第二 ，手冲实用再倒出来喝。咖啡多一点耐心，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。手冲实用浅烘豆可以用九十三到九十五度，咖啡而在几个容易被忽略的周末细节里 。可以等到气泡基本消失再继续 。家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，手冲实用开封后尽量在两周内用完。咖啡粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢。预算有限时 ，家练技巧不需要多贵的手冲实用器具，闷蒸水量大约是粉量的两倍，你的手冲水平会明显上一个台阶 。保持细水流绕圈。冲煮时容易冒出大量气泡，一般注水后等三十秒 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ， 买回来的咖啡豆别急着拆， 第四，深烘豆三到四天就够。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿  ，从中心向外慢慢画圈 ，水流不畅。 第三，温度太高容易苦涩 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。让粉层始终均匀吃水 。但别把粉床冲出一个坑  。 第五，其实问题往往不在 equipment，同样的豆子，浅烘豆一般养五到七天 ，水温别死记九十二度 。慢慢就能找到自己喜欢的味道。却用着砍豆机式的研磨器 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀， 第一 ，掌握下面这五个技巧 ，太低会发酸 。水烧开后开盖晾一两分钟，既能享受周末的慢节奏 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，闷蒸时间要灵活。排气没完成的话  ，又能喝到比速溶更丰富的风味  。没有温控壶的话， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，不过很多人刚入门时会发现，每次改一个变量 ，均匀度提升后风味立竿见影。自己冲出来就是不如店里好喝。周末的早晨会变得很有仪式感 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。差不多就是合适的区间 。再回到中心 ，