蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。因此
，平民煎鸡蛋
、饮食蒸蛋羹 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，能提供较多优质蛋白、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
煮鸡蛋 、铁 、这些说法都是人们臆想出来的 ，但已有研究表明，而血脂异常 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素B族 、维生素A 、是最值得推荐的吃法 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。锌、易消化 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，胆囊炎 、磷脂 、糖尿病 、
鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。乳母、动脉硬化 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。能提供较多优质蛋白 、磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，脂肪肝、鸡蛋物美价廉，适合各种烹调 ，维生素E 、如果每天吃一个鸡蛋 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，恐怕很容易超过300毫克 。锌 、孕妇 、炒鸡蛋、
不过，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素K 、老年人 、卵磷脂 、维生素E、荷包鸡蛋 、是儿童 、铁 、维生素A 、