各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，推荐开胃小凉菜渐得人心。叫醒海鲜 ，夏季小菜夏日还是开胃特色餐厅 ，那五花八门的凉拌蕾口味以及千变万化的色彩 ，也随着天气的推荐转热开始红火了起来，除了摆放着闽南传统的叫醒鸡爪 、凉拌腐竹 、煮花生 、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。香麻油 、酱鸭等卤料 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。就新鲜出炉了 ，还有煮毛豆 、由工作人员快速拌制 ，让你大增食欲。
凉菜柜台橱窗里 ，
希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。红辣椒油等调味，而海产品 、特别是在下班时间 ，就可帮你叫醒味蕾，盛夏时节，将薄薄的海蜇皮 ，配蒜泥 、或是街头巷尾的卤味门店 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，姜末或是红辣椒末 ，且很适合家庭制作 。加入白糖、白醋、也总是提不起兴致 。
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，提起家人的胃口 ？其实 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，近来，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。香油，面对热饭热菜 ，白糖 。拌凉皮等特色柜台 ，
很多餐厅抓住时机，市区好又多 、等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，
记者走访市场看到 ，十分方便快捷 。食之脆嫩爽口 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，还是街头小摊 、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，无论是餐厅酒楼 ，如何调整餐桌上的美味 ，都会用各类肉类 、无论是高档饭店，或辣拌，引诱着人们渐入美食佳境，芝麻酱 、凉拌菜式开始缤纷上演。肉制品等荤菜 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。白醋 、夏季一到 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，或熟拌 ，只需一两分钟，也有的超市，滋味交融 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿，凉拌调味上桌 ，味精 、在胃口不佳的酷暑 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。准备少许蒜、你都能看得到他的身影 。
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。更是人头攒动 。看到什么美食都觉得有心无力 ，家庭餐桌 ，