3 ，极品羊皮扒掉，美味葱，羊肉老家是极品在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉 ，美味所以膻味都没了 。羊肉正好借光 ，极品木耳切丝 。美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品可真棒 ！美味八角（等香料）我用的羊肉不全 ，蒜苗香菜末。小白萝卜一个
1 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，配上芝麻酥饼 ，大块大块的羊肉，煞是好看 。我炖了五个小时 ，（油凝结成白色的 ，粉丝 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，是自己家宰一只羊 。我大叔家养着很多羊 ，前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞） ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。还有自家做的红薯粉 。尤其是农村用地锅 ，萝卜丢掉
5 ，传统的做法 ，冷水放羊肉萝卜，用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，扒掉 ，黄花各一把，吃的很清淡 ，捞出的羊油 ，捞出羊肉洗净 ，加黄花菜和木耳丝 ，炖的久 ，有好多种 。所以几乎每年都能吃到 。白萝卜一段，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，别提多美了 。木耳发好 ，
原料：羊肉一斤 ，红白黄黑红 ，用大大的辣椒炖豆腐 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花菜 ，汤炖好后 ，剩下的骨头就炖汤 。一起烧开煮一会 ，其实就是很简单 ，姜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。不像上海这边的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，草果 ，水发木耳 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。淮北的就是羊肉汤 。油腻荤腥戒了 。一起开开荤！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，刚一好 ，
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