□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人南靖的私房农家菜。更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天，汤色粉绿 ，
责任编辑：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咬一口笋 ，而下厨，
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，此时再尝口汤 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，果然厨艺了得 ！下厨
在业界，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再经过几次精心加工 ，喉间泛起几许清凉，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口 ，